
18 osób
Tematy strony:
Najciekawsze Miejsca
Pieszo
Na rowerze
Kajakiem lub łódką
Fotograficznie
Historycznie
Kulinarnie
Ciekawostki
Lokalne sprawy
Subskrybenci:
pokaż więcej
Ustawienia strony:
Widoczność: wszyscy
Publikować mogą: wszyscy
Moderacja: tylko niezaufani
Widoczność: wszyscy
Publikować mogą: wszyscy
Moderacja: tylko niezaufani
RSS
RSS
Sandomierskie jabłuszka
Tradycja sadów na terenie sandomierskiej ziemi sięga XII wieku, kiedy to ojcowie cystersi założyli pierwsze sady w rejonie Koprzywnicy. Początkowo jabłonki nie były zbyt urodziwe, choć obradzały sporą ilością owoców. Później, sady pojawiły się również w Sandomierzu, którymi zajmowali się ojcowie dominikanie oraz siostry klaryski w Zawichoście. Generalnie, jeśli byśmy zajrzeli do starych ksiąg, to znaleźlibyśmy informacje, że w takim XVII wieku sandomierska ziemia była zapełniona ogrodami i sadami owocowymi. Jednak prawdziwy rozkwit handlu jabłkami oraz produkowania ich na masową skalę zaczął się na początku XX wieku. Wśród odmian jabłek, jakie znajdziemy w tym regionie Województwa Świętokrzyskiego, są m.in.: papierówka, grochówka, szara reneta, jonatan i wiele innych.
A dlaczego właśnie na tym terenie rozwinęło się tak silnie sadownictwo? Odpowiedź jest dość prosta - wszystko dzięki bardzo żyznej glebie (less, mada doliny Wisły), bogatej w minerały i różnego rodzaju składniki organiczne. Drugim ważnym czynnikiem może być strefa klimatyczna, jaka obejmuje sandomierskie sady, a dokładniej styk dwóch stref klimatycznych: kontynentalnej i oceanicznej. Ich wpływ może oddziaływać na smak oraz kolorystykę jabłek.
Jabłka sandomierskie wyróżniają się wyglądem - w większości są okrągłe i bardzo jędrne. Oczywiście w zależności od gatunku, będą posiadały odmienną kolorystykę - od intensywnej czerwieni po żółcie. W 2011 zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych.
(digicla, CC BY 2.0, https://www.flickr.com/phot...)
Powiększ
Ostatnio komentowane na stronie:

17/04/2014
ruda
Kielce vs. Radom
czyli o dwóch miastach, które się nie lubią
3
komentarze,
ostatni
z 30/01/2017
od bonifacy1410
Notatki o podobnych miejscach: