Wyjazd do Japonii to było niesamowite doświadczenie. Przed wyjazdem zasuwałam naprawdę ciężko na dwie zmiany - mając z tyłu głowy że Japonia jest bardzo droga (rzeczywistość pokazała, że była jeszcze droższa). Wyjazd miał jednak nie tylko zasłużonym odpoczynkiem - to byłby absurd pracowac tak sięzko po to tylko, żeby móc później odpocząć... czytaj dalej

Japonia to wciąż kraj nieodkryty, fascynujący. Prawdopodobnie nawet kiedy w końcu wybiorę się na wymarzoną podróż po Japonii, nie zrozumiem do końca tej specyficznej kultury. Ale z drugiej strony, czy trzeba ją zrozumieć? Przygotowując się na egzamin z Wielkich kultur świata, zafascynowało mnie zjawisko, o którym wiedziałam, ale nie podejrzewałam... czytaj dalej

Dla wielu to zjawisko może wydawać się żartem. Jednak dla Japończyków kawaii to ważna część codziennej kultury. Określenie kawaii odnosi się w Japonii do kultury popularnej i po polsku znaczy tyle co słodki, miły, rozczulający. Prawdopodobnie istnienie tego zjawiska wynika z wieloletnich upodobań Japończyków do tego co małe, niewinne i... czytaj dalej

Podobno przyrządzanie tempury jest w Japonii równie cenne, co przyrządzanie sushi. Wydawać by się mogło, że nie jest to zbyt wymagająca umiejętność, jednak przygotowanie idealnej tempury - lekkiej, z dobrego ciasta, które delikatnie otuli główny składnik, to już coś więcej. Ciekawym jest, że tempura wcale nie pochodzi z Kraju Kwitnacej Wiśni... czytaj dalej

To danie podobno podają w Japonii wszędzie i o każdej porze. Przyjaciółka, która rok temu poleciała na dwa tygodnie do Tokio, marzyła o klasycznym polskim śniadaniu, po piątej z rzędu, zupie ramen. Gideon/https://www.flickr.com/photos/malias/114173269/in/photolist-b6aJD-8LqZLW-9XKvaL-drkCxn-dusakh-83Yxgk-n866Zt-9g5xXj-a3Xa5o-6aFfG-6WLjDh-dY5ov3-692v3y-8LYcH9-9fhJ3Z-4ophHw-7LWLhi-4ophPb-6dWov-dXYFUn-dXYHCt-dXYGnH-dXYGK4-dXYJ3F-dXYJux-dXYJWx-8Uzeng-8USSJg-ngFtnk-gSmRJ4-8WshrU-5VE5vE-5VE5ph-5VzHs6-9UzCTY-93xcM-8ArNqo-6XWzRy-6WGj1M-miqHGH-kuYoxN-49mhC-2xQpk-2LxsrZ-dqkd4K-dqkcZD-aPUfgB-79fnP1-8y1nV7-aueCap (Gideon/https://www.flickr.com/photos/malias/114173269... czytaj dalej

Dla nas karp jest symbolem świąt Bożego Narodzenia*. Jednak dla Japończyków karp jest symbolem wytrwałości. rumpleteaser, CC BY 2.0, https://www.flickr.com/phot... ( rumpleteaser, CC BY 2.0, https://www.flickr.com/phot...) Legenda mówi, że pewien karp bardzo chciał dostać się w górę rzeki - jednak gdy dotarł... czytaj dalej

Jak daleko jesteście w stanie się posunąć w próbowaniu nowych smaków? Stajecie twardo przy swoim i trzymacie się przekonań, czy mimo wątpliwości, raczej dajecie się namówić na zjedzenie najbardziej oryginalnego dania, które każdy zachwala? Dla mnie na przykład wielkim wyzwaniem było zjedzenie ślimaka. Miałam wątpliwości szczególnie jeśli chodzi o konsystencję... czytaj dalej

Chyba nie ma bardziej charakterystyczngo dania niż sushi. Gdy słyszymy Japonia, większość z nas zapewne ma w głowie małe kolorowe maki. Yuri Samoilov/https://www.flickr.com/photos/yuri_samoilov/10590523726 (Yuri Samoilov/https://www.flickr.com/photos/yuri_samoilov/10590523726) Wydawać by się mogło, że skoro sushi jest daniem tak mocno... czytaj dalej

Serdecznie zapraszam do przejrzenia postów z cyklu o naszych podróżach do Japonii. Główna i najbardziej szalona wyprawa to 4 tygodnie z plecakami. Dodatkowo pojawiają się wrażenia z moich dwóch służbowych wyjazdów. Łącznie 6 wspaniałych tygodni w Kraju Kwitnącej Wiśni. Podróżowaliśmy głównie po dwóch wyspach: Honshū i Kyūshū, były też wycieczki... czytaj dalej

Przyszła wiosna, a wraz z nią zaczynają odradzać się najmniejsze roślinki i zazieleniać drzewa. Każdy lubi ten przyjemny moment, kiedy drzewko, które zawsze stoi pod domem, wreszcie zaczyna nabierać kolorów. Ja czasami reaguję, jakby działo się to pierwszy raz. Natomiast na Dalekim Wschodzie, a dokładniej w Japonii, z narodzinami wiosennych... czytaj dalej

W Europie i Ameryce Walentynki obchodzone są przez wszystkich zainteresowanych 14 lutego. Jednak dokładnie miesiąc po Walentynkach w Japonii (jak również na Tajwanie i w Korei Południowej) obchodzony jest jeszcze "White Day". O co chodzi?14 lutego jeśli mamy takie życzenie, obdarowujemy ukochaną osobę drobnymi (lub większymi) prezentami. W tej... czytaj dalej

Myśląc o tradycyjnej kuchni chińskiej czy japońskiej, nie sposób pominąć zielonej herbaty. Azjaci są jej miłośnikami, co objawia się nie tylko w niezwykłej celebracji picia herbaty, ale też dodawania jej do najróżniejszych produktów, których nigdy sama bym nie połączyła z zieloną herbatą. W Japonii, dostaniemy zieloną herbatę w każdej postaci... czytaj dalej

Dopiero ostatnio dowiedziałam się od przyjaciółki o istnieniu tego dziwnego wynalazku - umami lub umame, z japońskiego. Umami to piąty smak, o którym pierwsze pogłoski rozeszły się już na początku XX wieku. Jak myślicie, gdzie? W Japonii oczywiście. Około 1908 roku, odkrył go badacz Kikunae Ikeda. Jego nazwa, oznacza po prostu... czytaj dalej

Toyota to nie tylko samochody. Gigant przemysłu motoryzacyjnego był też twórcą jednej z ciekawszych innowacji w zarządzaniu produkcją znanej jako 'kanban" (z jęz. japońskiego - "Kan" - widoczny, "Ban" - kartka papieru).W latach '40 Toyota studiował sposób funkcjonowania systemów składowania w supermarketach i doszedł do następujących wniosków: supermarkety przechowują produkty tylko w... czytaj dalej

  Sakichi Toyoda, założyciel korporacji. Photohound; http://pl.wikipedia.org/wik... Sakichi Toyoda, założyciel korporacji. (Photohound; http://pl.wikipedia.org/wik...) Toyota to najstarszy (obok Nissana i Isuzu) japoński producent samochodów. Podobnie jak wiele innych światowych korporacji, historia Toyoty zaczyna się jeszcze w czasach, w których firma zajmowała się zupełnie inną... czytaj dalej

Inną koncepcją, pomimo podobieństwa związanego z modułowością jest projektowanie mieszkania, które zaspokoi minimalne potrzeby człowieka, by mógł normalnie funkcjonować. Koncepcję nadzbyt syntezowego wręcz potraktowania mieszkania możemy szukać np. w realizacji Kisho Kurokawy. Architekt, w przeciwieństwie do Safdiego (Spiętrzone kostki), nie stawiał na wybitnie dogodne warunki do życia człowieka, szukał rozwiązania... czytaj dalej

Ochobo to w japońskiej kulturze kult kobiecych ust. W estetyce kraju Kwitnącej Wiśni kobiety powinny mieć małe usta, co znajduje swoje odbicie w sposobie malowania się oraz w zwyczajach. Zasłanianie ust podczas jedzenia czy ziewania ma na celu zasłonięcie wulgarnego widoku otwartej jamy ustnej. Jednakże współczesne kulinaria, jak hamburgery, piętrzą... czytaj dalej

Ostatnio miałam okazję wziąć udział w warsztatach sitodruku. Sitodruk to technika wykorzystywana między innymi do drukowania tkanin, gazet, etykiet czy plakatów. Dotychczas nie miałam bezpośredniego kontaktu z tą metodą, ale przyznam szczerze, że jestem zachwycona efektami, które można za jej pomocą osiągnąć. Wymaga trochę sprzętu, ale jest relatywnie prosta, a... czytaj dalej

Japończyków w Japonii jest dużo... Nawet bardzo dużo. Gdy pojechałam zobaczyć Kioto, to nasuneło mi się nawet na myśl, że Japończycy przypominają ryż – jest ich duzo i kleją się do człowieka – skojarzenie było nieprzypadkowe, bo w autobusie nocnym do dawnej stolicy Japonii jeden taki usnął mi słodko na ramieniu, dając... czytaj dalej

Popularną pamiątką z podróży do Azji jest Maneki-Neko – czyli kot machający łapką. Można go kupić w postaci figurki do postawienia na półce, skarbonki ale też np. magnesu na lodówkę. Kot jednak tak naprawdę nie macha łapką, ale wita się z tym, kto na niego patrzy. W Japonii – ojczyźnie Maneki-Neko – na... czytaj dalej