bywajtu

[Agata]: I niech was nie zniechęci jej niezbyt atrakcyjny wygląd – nadrabia smakiem

 A z której strony ona źle wygląda i zniechęca? Narobiłaś smaka!

W sumie podobny pomysł mamy w Krakowie, bo bifana trąci krakowską maczanką :)

W weekend zaproszę wszystkich na bielską bifanę :) 

Ja akurat zgodzę się z Agatą, że sama potrawa nie wygląda zbyt apetycznie i uwierzę na słowo, że dobrze smakuje, bo jednak jako istota vege nie sprawdzę tego na własnych kubkach smakowych.

A tak z innej beczki. Czy kojarzycie jakieś vege hiszpańskie potrawy, opróćz gazpacho?

[ruda]: Czy kojarzycie jakieś vege hiszpańskie potrawy, opróćz gazpacho?

Paella oczywiście, w wersji warzywnej. I przeróżne tapas, polecam zanahorias aliñadas (marynowane marchewki). Jeżeli jadasz jajka, to też tortilla i np. espárragos con huevos (szparagi z jajkami). Z zup polecam na pewno ajo blanco, nazywa się ją białe gazpacho. Świetna z pieczonymi ziemniakami. Ogólnie wegetariańskich zup jest w kuchni hiszpańskiej całkiem sporo, gorzej z daniami głównymi.

Jajka jadam, więc akurat tutaj pole manewru mi się rozszerza odrobinę.

Właśnie kuchnia hiszpańska kojarzy mi się przede wszystkim z mięsem, stąd to pytanie o vege potrawy. Ale z tego co piszesz z głodu bym tam nie umarła raczej ;) W każdym razie dzięki za przybliżenie tamtejszej kuchni!

W Portugalii jest jeszcze jedna bardzo dobra przekąska: francesinha. Przekąska w tym wypadku to może nie jest najlepsze słowo, bo nieraz jest tak duża, że starcza za obiad na cały dzień. Słynie z niej Porto i w ogóle północna Portugalia. Składa sie z grzanek, pomiędzy którymi są różne rodzaje mięs i wędlin, całość pokryta jest serem żółtym i oblana sosem pomidorowo-winnym (albo piwnym). Często podawana z jajkiem zadzonym na wierzchu kanapki. Ceny od 4 do 12 euro w zależnosci od wersji. Pycha!

[pinot]: Składa sie z grzanek, pomiędzy którymi są różne rodzaje mięs i wędlin, całość pokryta jest serem żółtym i oblana sosem pomidorowo-winnym (albo piwnym)

Istna bomba kaloryczna ;)

[ruda]: Istna bomba kaloryczna ;)

owszem, dla aktywnego turysty w sam raz :-)

No właśnie, dobrze, że dodałeś o tym aktywnym turyście. Bo na wyjazdach/wycieczkach zazwyczaj dochodzi do żywieniowego rozhamowania, co w efekcie skutkuje tym, że jemy więcej niż zwykle. I choć chodzimy, zwiedzamy itd. to i tak mamy szansę wrócić z nadprogramowymi kilogramia właśnie dlatego, że zjadamy znacznie więcej nić normalnie, co tłumaczymy sobie chęcią spróbowania lokalnej kuchu. Tyle, że to spróbowanie zazwyczaj kończy się pochłanianiem wszystkiego co wpadnie nam w ręce.

Przypomina mi się przerażenie mojej mamy, która będąc jakoś w lipcu na zakopiańskich Krupówkach widziała ludzi, którzy w jednej ręce trzymali np. loda, a w drugiej hotdoga i tak jedli to wszystko na raz...

[pinot]: Składa sie z grzanek, pomiędzy którymi są różne rodzaje mięs i wędlin, całość pokryta jest serem żółtym i oblana sosem pomidorowo-winnym (albo piwnym). Często podawana z jajkiem zadzonym na wierzchu kanapki. Ceny od 4 do 12 euro w zależnosci od wersji. Pycha!

 No faktycznie pycha, ale dla mnie osobiście całego zjeść sie nie da- tego jest po prostu za dużo. Ale w sumie dla Portugalczyków chyba normalka, skoro zamiast surówki w zestawie podają ryż+frytki+mięso, a gdy chce się zamienić na surówkę to trzeba dopłacać:) no oni po prostu jedzą bardzoo smacznie, ale dla brzucha, który nie je aż tak dużo tłustego to może być przytłaczające;)

[ruda]: I choć chodzimy, zwiedzamy itd. to i tak mamy szansę wrócić z nadprogramowymi kilogramia właśnie dlatego, że zjadamy znacznie więcej nić normalnie, co tłumaczymy sobie chęcią spróbowania lokalnej kuchu.

Problem w Portugalii jest taki, że oni mają tam naprawdę przepyszne te przekąski i dania- ale bardzo tłuste. Mój brat, który na codzień prawie, że pilnuje co wkładam do garnka, tylko oleje kokosowe itp. chyba dostałby zawału jakby zobaczył co oni tam jedzą... Ale to jest naprawdę przepyszne! Pastel de nata, Pastel de bacalhau....mniam!

[Joanna]: Problem w Portugalii jest taki, że oni mają tam naprawdę przepyszne te przekąski i dania- ale bardzo tłuste.

No cóż, może taka dieta związana jest z tym, że w Portugalii wcale nie jest zawsze tak ciepło jak myślimy. Zwłaszcza na północy i nad Atlantykiem. Tam temperatura Atlantyku jest podobna do temperatury Bałtyku. Poza tym deszcze i wilgoć przez całą jesień, zimę. Skądś muszą brać ciepło.

To prawda. I myślę, że znaleźli naprawdę dobrą metodę:D

[Joanna]: skoro zamiast surówki w zestawie podają ryż+frytki+mięso, a gdy chce się zamienić na surówkę to trzeba dopłacać

 Rodzice, gdy byli na wycieczce objazdowej po Portugalii i Hiszpanii, doświadczyli właśnie tego surówkowego dylematu. Okazało się, że jeden z hoteli w Portugalii, gdy usłyszał, że nadciąga polska wycieczka, to ogłosił, że do dań muszą zostać podane warzywa. I zostały....ziemniaki. Także było dużo mięcha i dużo ziemniaków. Ale było warzywo? Było ;)