bywajtu

Naukowcy wyliczyli, że seler jest źródłem ponad 86 cennych składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Usprawnia pracę nerek. Reguluje przemianę materii. Ma dwa razy więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. Pobudza apetyt. Działa przeciwbólowo. Usprawnia pracę serca. Oczyszcza organizm. Nawilża skórę. Wzmacnia włosy.

Sałatka Waldorf

Najbardziej popularnym daniem z selera jest właśnie sałatka Waldorf z jabłkami, selerem, orzechami i majonezem. Przygotowuje się ją w prosty sposób. Jabłka należy obrać, usunąć z nich gniazda nasienne, pokroić w kostkę i wymieszać z sokiem z połowy cytryny. Obranego selera trzeba włożyć na minutę do wrzącej wody, następnie pokroić w słupki, skropić sokiem z reszty cytryny i wymieszać z jabłkiem. Dodać pieprz i cynamon do smaku. Wymieszać z taka ilością majonezu, jaką lubimy. Na wierzch ułożyć posiekane i uprażone orzechy włoskie.

Gdzie kupić?

Co ciekawe rośnie też na dziko. W Polsce tylko na wyspie Uznam. W sklepie przeciętna cena za główkę selera to 2 zł. Powinno się go jeść od połowy sierpnia do połowy marca. Jeśli chcemy, by był świeży przez dłuższy czas, więcej niż 3 miesiące trzeba przechowywać go w zimnym i chłodnym pomieszczeniu najlepiej w drewnianej skrzynce. Do paru tygodni wytrzymuje też w lodwóce.

Polecamy:

Gospodarstwo Rolno-Warzywne, Król Zbigniew, Król Arkadiusz, Chwalęcice 51, Goszczanów.

• Seler http://pl.wikipedia.org/wik... Seler (http://pl.wikipedia.org/wik...)