7 osób
Widoczność: wszyscy
Publikować mogą: wszyscy
Moderacja: po publikacji
Samo ziarno?
chleb w nowej odsłonie
Słyszeliście kiedyś o chlebie "samo ziarno"? Ja z odrobiną tęsknoty spoglądałam na niego będąc w mojej lokalnej piekarni, ale zaporowa cena (ponad 20 zł za kilogram) trochę mnie odstraszała. Chodziła też za mną chęć żeby samej upiec chleb, ale jak to z wypiekami bywa - bałam się że nie urośnie jak trzeba. I wtedy trafiłam na przepis na "chleb zmieniający życie" na blogu Jadłonomia.
Czy da się zrobić chleb z samych ziaren i płatków owsianych? Okazuje się że tak - da się. I nawet nie trzeba się jakoś bardzo nagimnastykować.
(Aleksandra Foryś)
Niech więc schowa się chleb "pełnoziarnisty" - bo oto na arenę w mojej kuchni wkroczył chleb z samych ziaren. Tak tak! Zero mąki, zakawsu czy drodży. Nie da się go też zjeść zbyt wiele, bo jest niewiarygodnie sycący.
Przepis znajdziecie na podlinkowanej stronie - wstyd byłoby go tu kopiować. Warto zaznaczyć że jest to "łatwiejsza" wersja oryginalnego przepisu z innego bloga - My New Roots, który z tego co mi się wydaje jako pierwszy wrzucił przepis na chleb z samych ziarenek - przy czym w tamtym przepisie zamiast zmielonego siemienia mamy babkę plesznik, oraz nasiona szałwii hiszpańskiej.
Na koniec dodam tylko, że ja do swojego chlebka dorzuciłam jeszcze suszoną żurawinę, a zamiast syropu z agawy użyłam cukru. Chleb już mi się kończy, bo robi w domu furorę - będzie więc okazja do kolejnych eksperymentów - może tym razem dodam do niego czarnuszki? Brakuje mi w nim jakiegoś ostrzejszego akcentu.
(Aleksandra Foryś)
Te w 100% ziarniste chleby mają rzeczywiście zawrotne ceny. Kiedyś na Targu Śniadaniowym lub innej tego typu imprezie chciałam go zakupić, ale szybko zrezygnowałam po usłyszeniu kwoty...
Jest jedna rzecz na którą należy uważać podczas jedzenia takiego chleba. Otóż ma on silne działanie przeczyszczające, więc trzeba zachować umiar w jego konsumpcji. Druga sprawa, to ma on jednak trochę kalorii, więc nie można go też bezkarnie jeść ;)
Ostatnio z ciekawości takowy chleb zakupiłam na targu i bardzo mi smakował. Olu, dzięki za przepis:) mój plan na najbliższy weekend upiec to cudo, mam nadzieję, że się uda. Jaki jest koszt zrobienia takiego chlebka w domu? i czy w jakiś specjalny sposób się go przechowuje?
[gretka]: Jaki jest koszt zrobienia takiego chlebka w domu? i czy w jakiś specjalny sposób się go przechowuje?
Trudno mi powiedziec jaki jest dokladnie koszt, bo produkty roznie sie rozkladaja. np. w przepisie pojawia sie olej kokosowy, (5 lyzek) ktory kupilam w tesco za 15 zł. Ale wzielam z niego 5 lyzek, wiec starczy na dlugo. Do tego platki owsiane - paczka to 3 zł, ale tez starcza na wiecej niz jeden raz. Pestki slonecznika - dwie paczki po 100 gram - kosztowały mnie 2 zł. żurawinę miałam w domu, kupowałam na wagę. Paczka migdałów to koło 3 zł. I siemie lniane - ceny ...
Pokaż więcej
Francuskie crepes czy amerykańskie pancakes?
Autostopem po Europie. Czym to się je? Część II – zanim złapiesz. 
O tym jak galerie handlowe zjadły centra miast 
Przepis na udaną sobotę 
Tajemnice cegieł piekarni Teodora Reicherta - część pierwsza. 
Schronisko górskie domem