Glögg słodka nalewka nie tylko świąteczna

7 osób

Tematy strony:

Patenty Obiadowo - na gorąco i na zimno Przekąski Nie kupuj, zrób to sam Dla spragnionych Na słodko Sezon na owoce Sezon na warzywa

Moderatorzy:

Ustawienia strony:

Widoczność: wszyscy
Publikować mogą: wszyscy
Moderacja: po publikacji

RSS RSS

12/11/13 od AgnesO

W temacie: Dla spragnionych

Glögg

słodka nalewka nie tylko świąteczna

Kiedy za oknami siąpi deszcz, pruszy śnieg, a temperatura na dworze nie sięga nawet do zera, moimi najlepszymi przyjaciółmi są: koc, czekolada i Glögg.

W każdym kraju są różne tradycyjne sposoby na przyrządzenie grzanego wina. Moim ulubionym jest szwedzki Glögg. Jeśli ktoś chciałby pójść na łatwiznę, może nie czytać do końca i wstąpić do najbliższego sklepu ze szwedzką żywnością, którym prawdopodobnie będzie Ikea i zakupić gotową nalewkę. Ja lubię przyrzadzać ją sama. Zapach, jaki unosi się w całym mieszkaniu gdy gotuję Glögg, od razu poprawia mi nastrój.

( mararie, CC BY-SA 2.0, http://www.flickr.com/photo...)

Agnieszka Ostrowska (Agnieszka Ostrowska)

Przepisy na tę cudowną świąteczną nalewkę są różne, ale składniki zawsze te same, o ile nie chcemy zrobić nalewki bezalkoholowej, którą także przyrządza się w Szwecji bardzo często. Do zrobienia alkoholowego Glögga użyjemy: butelki półsłodkiego, półwytrawnego albo wytrawnego wina, opcjonalnie dla wzmocnienia- kilka łyżek rumu, wódki lub brandy, cukru albo miodu, kardamonu, cynamonu, imbiru, goździków, soku pomarańczowego albo dwóch lub trzech świeżych pomarańczy, tak naprawdę im jest ich więcej, tym lepiej. Mój Glögg jest ze świeżych pomarańczy, z miodem i brandy. W małym rondelku podgrzewam wyciśnięty sok z pomarańczy, aż zacznie wrzeć. Dodaję trzy laski cynamonu, około pięciu pestek kardamonu, kilkanaście goździków i drobno pokrojony nieduży kawałek imbiru. Gotuję około 30 minut. Do większego garnka wlewam butelkę wina i dodaję, za pomocą sitka, sporządzony z pomarańczy i przypraw roztwór. Następnie dodaję około pięciu łyżek miodu i pięć łyżek brandy, ale to tak naprawdę zależy od upodobania. Wszystko gotuję około godziny na małym ogniu. Przelewam do kubeczków i dodaję migdały oraz rodzynki. Część wypijam od razu, a część przelewam do butelek, które odstawiam na co najmniej miesiąc. Po takim czasie Glögg smakuje jeszcze lepiej! Dodatkowo można zagryzać ciasteczkami imbirowymi, które pasują idealnie albo imbirowym szwedzkim chlebkiem. Mniam.

Tagi: glogg jedzenie kultura święta szwecja

Dodano 12/11/13 przez AgnesO
Edytowane 25/02/14 przez AgnesO.

Oceń notatkę

subskrybuj komentarze

RSS komentarze w RSS

Zaloguj się, żeby skomentować.

KOMENTARZE

Agata

9 lat, 6 miesięcy temu

Zdziwiłaś mnie, że tak długo się gotuje - czy cały alkohol się w ten sposób nie ulotni?

Ciekaw, czy gwiazdka anyżu doda fajnego aromatu, czy wręcz przeciwnie.

AgnesO

9 lat, 6 miesięcy temu

Nie powinien, staram się to robić pod przykryciem, zresztą na pewno można gotować krócej, do podgrzania, ale myślę, że wtedy wino tak dobrze nie przejdzie przyprawami :)

Ja bym go raczej nie dodała bo po prostu nie lubię, ale myślę, że generalnie anyż to fajny pomysł!